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烘焙和糕点教程知识书籍手册资料集
烘焙和糕点教程知识书籍手册资料集
烘焙和糕点教程知识资料集汇集了西式糕点制作大全,中式糕点配方与工艺,烘焙实战大全,零基础学烘焙,面包生产大全,蛋糕制作大全,蛋糕基础教程等相关的内容.
烘焙和糕点书籍手册
09-07
顶级蛋糕甜点酱调理技术
09-07
面包蛋糕美味烤
09-06
超人气蛋糕、点心、面包
09-06
咖啡学:秘史、精品豆与烘焙入门
09-06
彩绘蛋糕卷 [(日)Junko 著,谭颖文 译] 2013年版
09-06
超人气面包制作大全
09-06
零失败新手烘焙
09-06
布丁糕点糖水
09-05
面包新语:基本面包 烘焙秘籍
09-05
图说生活:饼干、点心、蛋糕、面包
09-03
经典面包制作大全
09-03
跟着君之学烘焙 2010年版
08-31
亲子快乐玩烘焙
08-31
小嶋教你做蛋糕
08-31
超可爱裱花蛋糕
08-31
面包·蛋糕·曲奇完全征服
08-31
六星级蛋糕卷
08-31
天天烘焙(咸味篇)
08-31
新手烘焙入门:蛋糕篇
08-31
中岛老师的无添加烘焙书
烘焙和糕点标准规范
10-11
T∕CGCC 21-2018 挤压糕点
05-23
GB/T 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法
03-06
DB510100∕T 242-2017 成都市糕点企业生产管理规范
10-20
DBS43/002-2017 食品安全地方标准 挤压糕点
04-16
NY∕T 2988-2016 绿色食品 湘式挤压糕点
01-12
GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范
10-13
Q∕XYXL 0002 S-2016 咸阳小龙食品有限公司 麻辣油炸面筋( 油炸类糕点)
10-08
Q∕HXYS 0002 S-2016 宁夏红鑫源清真食品有限公司 烘焙用起酥油
03-24
Q/SDSP 0001 S-2015 佛山市南海区双德食品有限公司 蒸煮类糕点
11-11
GB 7099-2015 糕点面包
06-28
Q/DXBJY 0001-2015 北京百嘉宜食品有限公司 冷加工西式蛋糕
06-28
Q/DXBJY 0002-2015 北京百嘉宜食品有限公司 热加工西式蛋糕
04-09
GB/T 31059-2014 裱花蛋糕
03-20
GB/T 30645-2014 糕点分类
01-26
GB/T 30783-2014 食品加工机械 果馅糕点机
11-13
DBS43/002-2012 湘式挤压糕点
05-28
CCAA 0008-2014 食品安全管理体系 糕点生产企业要求
09-22
SN/T 3261-2012 出口烘烤类糕点中污物的检测
06-04
SB/T 10291.2-2012 食品机械术语 第2部分:糕点加工机械
07-09
DB13/156-1993 食品添加剂 蛋糕油
烘焙和糕点论文
11-02
层状LiNi0.5Co0.2Mn0.3O2正极材料的Y2O3表面包覆
09-27
山楂全麦面包的研制
09-26
高效液相色谱法同时测定糕点中富马酸二甲酯与纳他霉素
09-26
红茶菌面包的研制
09-25
马齿苋黑米蛋糕的研制
09-25
紫薯甜面包的研制
09-25
淮山药保健面包配方的研究
09-25
燕麦蛋糕的配方筛选
09-25
麦苗蛋糕的研制
09-25
红外烘焙对水代芝麻油木脂素的影响
09-21
面包质构特性测定方法的研究(Ⅵ)——面包硬度与感官评价的关系及压缩速度对面包硬度测定值的影响
09-21
面包质构特性测定方法的研究(Ⅳ)——面包质构测试条件对面包硬度测定值的影响
09-21
功能性烘焙食品的开发思路和发展前景
09-21
复合酶制剂在面包保鲜中的应用研究
09-21
面包冷却过程中温度和水分变化规律的研究
09-21
面包质构特性测定方法的研究(Ⅱ)——面包样品放置时间对面包硬度测定值的影响
09-21
HACCP体系在绿色面包生产中的应用研究
09-21
挂面包装全自动覆膜机故障分析
09-21
浅析淀粉对糕点专用粉品质改良的实际应用
09-21
面筋聚集仪在蛋糕用小麦粉中的应用研究
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